السلام عليكم
كنقدم لكم خبيزات متل القطن محشوة ب الديك الرمي و الفلفل و البصل و الزيتون و الجبن
رح نحتاج
كيلو دقيق
2 بيضات
ملعقة خميرة حبيبات
نصف كاس زيت
ملعقة ص ملح
2 ملاعق حليب بودرة
نصف كاس زبدة دائبة
ماء دافي
،
،
الحشوة
2 بصل كبار
حبة فلفل
ملح
فلفل اسود
زيت زيتون
نصف كيلو ديك رومي
نخلط جميع المكونات ما عدا الزبدة و نجمع العجين بالماء الدافي ،،،، على سطح العمل نضغط على العجين نكب وسطه الزبدة
نطوي العجين للنصف
نطويه مرة اخرى،،،، وندلك العجين جيدااا
و نتركه يختمر ،،،و نروح نسوي الحشوة
في مقلاة نضع مكونات الحشوة لما يدبل البصل شوي و الفلفل نضيف قطع الديك الرومي
لما يستوي نطحن الحشوة
نضيف لها هريسة حسب الدوق
تم نضيف الزيتون و نبشر الجبن
بعد ما اختمرت العجين و تضاعف حجمها
نقطعها
و نعمل منها قطع صغيرة
نظغط على العجين و نحاول نضغط اكتر على الجوانب
نجمع العجين و نسوي منها كويرات
هنا لما انتهيت من العجين كله ما احتاجت تتخمر معي مرة اخرى
ندهنها ب صفار بيض مع شوي خل و الى الفرن
0 التعليقات Blogger 0 Facebook
إرسال تعليق