السلام عليكم حبايبي الغاليين
كنقدم لكم خبز بالكاري قرمشة ولدة رااااائعة
رح نحتاج
نصف كيلو دقيق
ملعقة ك سكر
ملعقة ص ملح
ملعقة ك خميرة
كاس ونصف حليب دافي
ملعقة ك زبدة بحرارة الغرفة
الحشوة عبارة عن
300غ لحم مفروم
2 حبات متوسطين بصل
4 حبات صغار بطاطس
3 درس توم
ملعقة ك كاري
رشة ابزار
ملح
الطريقة
في كاس ونصف حليب دافي نضع ملعقة خميرة و نحرك جيدا
في اناء ننخل الدقيق ونضيف له الملح و السكر ، وبيضة
تم نضيف الحليب شوي شوي حتى تجتمع العجين تكون متماسكة شوي
نضع العجين ونضيف لها ملعقة كبيرة زبدة و تدلك العجين جيدا
نتركها تختمر
الحشوة ،،قطعت البصل الى مربعات و ضفت اها التوم مبشور او مقطع رقييق جدا،و رشة ملح نترك البصل حتى يدبل نضيف له البطاطس و اللحم المفروم تقلب شوي ونضيف لها كاس ماء ونغطيها مع التحريك مرة مرة حتى تنشف من الماء ونضيفلها ملعقة من الكاري و رشة ابزار و نخلط جيدا و نتركها حتى تبرد
لما اختمرت العجين اخرجت منها الهواء و قطعتها وعملت منها كريات
بسطتها بالمدلاك و حطيت الحشوة
وجمعتها من الجوانب جيدا،،لازم نضغط عليها جيدا
لما ننتهي نحطها في البيض المخفوق تم البقسماط ضفت عليه سميدة غليظة وقليتهم في زيت ساخن
0 التعليقات Blogger 0 Facebook
إرسال تعليق